在吃過豐之前對於拉麵應該的樣貌只能算是一知半解，曾有朋友說要知道一間拉麵好不好吃就是看有沒有宅宅出沒，對於拉麵最瞭解的可能不是美食家或是部落客而是宅宅，甚至會為限量口味而前來排隊。不過這個指標可能只適用在台北，不然中部挑一間拉麵店走進去看來看去可能就是我最宅，一種前無古人的百年孤寂。
小時候吃到的多半是台式拉麵，一碗百元內就可以解決一餐，有些麵條還是用黃麵但才不管那麼多對於學生重要的是能不能加湯加麵，而湯味道越香濃越好，對於現在的我來說實在無福消受。
一般大眾有時很容易將濃跟鹹混為一談，濃應該是湯頭的厚度，入口後的飽合感，與鹹味是有差別的，很單薄的湯也可以很鹹像喝鹽水一樣。拉麵還有很多系，還需多吃才會夠深入了解
在樂座老闆推薦下知道豐拉麵後前來試試味道，位置是遙遠的北區附近鮮少走跳涉獵，文心路一路下來要過了山西路看見賓士車廠後在大樓一樓的店面，容易錯過
還沒營業時要在門外稍微等待一下，建議早些來，常常入店沒多久後外面就開始排隊了
位置不多就只有吧檯這樣一排，通常吃飽就快閃讓後面的人能夠入座
Menu是用厚紙板做的，環保取向？
每次來都是吃本格豚骨拉麵然後要再油一點、鹹一點、濃一點，這樣就很接近日本的味道，可以加麵，現在是直接在煮的時候就放兩枚替玉給你
豐拉麵是用背脂墊起整碗湯頭的厚度，吃完叫人欲罷不能，叉燒軟嫩厚度一般
所以過沒幾天又過來補上一碗
另一次嘗試的魚介拉麵和新版菜單
略微不同於濃厚豚骨，魚鮮味明顯
心目中的台中第一，目前還找不到可以一較高下的拉麵。而且帶過來的朋友不少，目前仍然維持零負評，甚至有朋友覺得是他在台灣吃過最好吃的XD
豐拉麵
電話：0974-001-182
地址：台中市北區文心路四段198之3號
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