彰化-魚市場爌肉飯N訪

爌肉之旅還未結束因而再度來訪，之前的食記可參考

滷白菜

筍乾

綜合湯

 漂亮的離緣爌肉飯

魚市場爌肉飯
電話：0952-786-767
地址：彰化市中正路二段320號

彰化-夜市爌肉飯

傳聞中只賣兩小時的快閃爌肉飯，三點半店還沒開就有人在外面排隊

幸運地拿到前幾號

時間快到時就看到老闆開著車前來開門，應該是車上載來的賣完就收，難怪這麼限量

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雞捲湯香甜味道不錯

漂亮的緣離入口即化不死鹹，不過飯加肉燥會有點太濕軟，肉燥有淡淡酒香

我絕對不會跟你說我又再加點一碗（掩面

夜市爌肉飯
電話：047-287-567
地址：彰化市成功路10號

彰化-老店朱爌肉飯

係出同源的老店朱吃過一家怎能不來嚐嚐另一間相似度很高但略有些不同之處，到訪時已經快收攤，還好老闆娘還願意做生意

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爌肉顏色略紅不深，微甜的味道，口感軟Q瘦肉不柴，飯上還有肉燥非常香，整體沒那麼油

老店朱爌肉飯
電話：047-227-175
地址：彰化市自強路118號

彰化-老朱爌肉飯

繼續彰化爌肉飯行腳，近中午到訪在三民市場附近的老朱爌肉飯，來用餐的人也是絡繹不絕，酷熱的天氣而店裡冷氣倒是很強讓人清涼的歇息用餐

望著牆上的菜單看看四周怎麼點就先依樣畫葫蘆
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三層肉自當是油一點，下回可以來試試緣離肉，特色是顏色較淺一點而肉滷的軟爛，但不會很鹹

老朱爌肉飯
電話：047-234-158
地址：彰化市中民街31號

彰化-阿泉爌肉飯

身為彰化人對於爌肉飯總不能是個半調子，這陣子因為在彰化的時間長些就冒著爆血管的風險把爌肉飯給吃上一輪，雖然泉不是頭次吃，不過之前都沒留下紀錄就回來複習一番，在成功路上的泉是我最喜歡的爌肉飯，不過要注意就是中午前去吃，營業時間只到一點半左右

小小的空間桌數不多偶而需要併桌

爌肉飯的大小只差在飯量，所以通常我都點小的再配上湯

單點的油豆腐、魯蛋、香腸

油亮油亮的爌肉實在很吸引人，肥肉滑口不膩，瘦肉水嫩不柴肉質也不鬆散，爌肉的模範生

忍不住又放上一張

阿泉爌肉飯
電話：047-281-979 0931-662-272
地址：彰化市成功路216號

台中-李海魯肉飯

李海魯肉飯
電話：04-2226-0180
地址：台中市中區三民路二段87號

彰化-魚市場爌肉飯

總不能說著彰化的爌肉飯有多麼好吃，可是卻去縣府的阿章爌肉飯點著豬腳，魚市場爌肉飯是稱霸彰化宵夜時段的爌肉飯王者，選擇的菜色不像縣府那繁複，不過爌肉的功力則是不同檔次的，入味卻不死鹹，膠質豐富的程度會將你上下唇黏住
晚上才開始擺攤，但往往是時間還沒到就有人在門口排隊，而且就是賣完為止所以太晚去也可能向隅

爌肉三友（誤

筍干

白菜滷

豆輪

豬皮

綜合湯

隱藏版的白菜滷湯

這種色澤難怪讓人趨之若鶩
覺得飯不夠味可以到攤前自己加滷汁

下午在附近也有一間魚市場爌肉飯，CP值很高，小時候清明節掃完墓都會到那跟老爸一起吃碗爌肉飯才回家，也是可以一試的店

魚市場爌肉飯
電話：0952-786-767
地址：彰化市中正路二段320號

彰化-阿章爌肉飯N訪

也真是好食者，原來隔沒兩週又來了一次，前一篇參考這

重頭戲在這，上回說的不務正業從這就可清楚，見那滷的發亮的皮色澤還比爌肉更棒，入口後感受膠質的飽和但不肥膩，油脂逐漸在嘴裡化開，美妙絕倫

阿章爌肉飯
電話：047-271-500
地址：彰化市南郭路一段263號