福砂屋長崎蛋糕

友人從日本帶回的福砂屋長崎蛋糕，寬永元年也就是1624年開業的老店，能流傳到現在必有厲害之處

整塊金黃色真的很迷人

底部會有双目糖是日本的長崎蛋糕特色，在過去沒有機器的年代無法很均勻地攪拌，而在攪拌時所沈降在底部的粗糖，吃起來多一種沙脆口感，甜度來說比台中阪神的高但甜而不膩雖沒放蜂蜜但都會出現蜜味，口感上福砂屋蓬鬆空氣一些，有到日本可以買來嚐嚐

福砂屋