台中-夏慕尼新香榭鐵板燒

第一篇正式食記，文筆拙劣或是拍照技術欠佳懇請見諒 :)

約莫兩年前，是實習的時候初次聽聞這間餐廳。

雖然最後選擇澤村，不過夏慕尼在我小小(?)的心中留下深刻的印象。

這次來吃有種完成小心願的感覺。

夏慕尼的門牌，在門外等友人時先來一張XD

雖然晚上天氣沒有很好，不過王品系列的餐廳真的是高朋滿座

沒有訂位的話可能要等上一段時間了...Orz

話說這次很有緣的又遇上了高中時代同校的戰車男

每次遇到一次就要講一下為什麼叫戰車男的典故

簡單說就是長得有如被戰車輾過去一樣...|||| (沒圖沒真相，不要跟我伸)

好了好了，讓我們還是回到美好的夏慕尼吧XD

最前面被我虛化到媽媽都不認得它的東西真的忘記是啥了，從頭到尾都沒用過，是洋蔥嗎(?)

中間的是香蒜醬，最後的是玫瑰鹽

這幾壺其實是等等的湯阿，一開始還以為是油或醬汁說

這次真的太興奮結果有些部分真的忘記拍，就像這個；我只拍了隔壁的廚師沒拍到幫我們料理的那位...囧rz 若下次還有機會去我會更注意一點Orz

前菜的部分是芒果晶球水果沙沙、燻鮭魚蘋果酸豆(我承認我是去google的)

那黃澄澄看起來像蛋黃的東西其實是芒果，旁邊的鮭魚很新鮮一點腥味都沒有 :)

帕瑪森麵包與雜糧麵包

託了"大人"及友人的福，我多吃了好幾個= =|||

個人比較喜歡雜糧，這就青菜蘿蔔了...

這裡的帕馬森就是"藍洞"那個很大塊的乳酪，有乳酪之王的美名。

很普通的香檳跟水杯

只是覺得到餐廳都要龜掰的拍一下杯子...XD

濃湯的部份

朋友的湯-牛肉清湯

原本是三顆肉丸，後來湯倒進去之後會一層一層分開，味道就別問我了XD

南法海鮮濃湯

我記得味道非常濃郁，蝦子也是很鮮甜

我的松露洋蔥濃湯

這是還沒有加湯的時候，加了湯的顏色都糊了我就不放了

松露很不錯讓麵包更香了...今天吃了好多麵包~囧

沙拉

地中海陽光沙拉

我跟友人都是點這一道

蔓越莓鮮果沙拉

偏酸，但喜歡酸的人應該會很愛 :)

松露百菇沙拉

後面是主餐的部份

我遇到肉就失心瘋了...所以有些菜沒有拍到 (真是不專業)

下次我會改進，先跟大家說聲拍謝......Orz

那天點了：鴨胸、雞排海鮮雙拼、海鮮盤、蘋果松阪豬。

前面是雞排後面白肉是圓鱈魚下巴

金黃色的雞排

這部分是料理鴨胸，而最後的鴨胸在還來不及拍的時候就被我清空了...囧

回家看照片的時候才發現(口耶～) = =|||

海鮮盤跟海陸雙拼都會各有一尾焗烤蝦

蘋果松阪豬

分成三道料理，口味尤輕到重。

這是第一道，用清蒸的方式；後面再來是用紅燒直接煎；最後是採醬燒。

上圖右下角那一塊塊的就是鴨胸XDDDDDDDDDD

櫻花蝦炒飯

王品的櫻花蝦跟蝦卵不用錢的樣子，給的非常大方!!

把蝦卵放在舌尖咬破，甜度跟裕毛屋的壽司有得比 :)

=====甜點分隔線=====

招待的銅鑼燒

朋友說上次來沒有，熱熱的口感不錯，不過到這邊真是超撐，只能兩個人吃一份，另外就打包了。

百香鮮果奶酪

冰心濃漿巧克力

熱熱的巧克力淋上去的瞬間冰淇淋會瞬間塌掉，熱巧克力很濃郁，微苦，不過我愛 :)

推這道!!

最後招待的生日蛋糕...:)

謝謝朋友帶我吃的一頓阿，我眼淚都要噴在蛋糕上了(髒a你)

總體來說果然不失王品系列的感覺。服務很好，物有所值。

飲料(香檳)、麵包、櫻花蝦炒飯!! 吃不夠都可以續

那天的主廚說，只要我們吃得下，幾碗都給我們點(灑花)

蠻喜歡那天的主廚，對於問題都解釋得很清楚反應也很快，若是下次有機會還會點他的台(羞)

若是不想踩地雷是很推的一家店。

吃了這麼多王品系列是最滿意的一次


店家資訊：
夏慕尼新香榭鐵板燒
地址：台中市台中港路一段197號
電話：04-2328-2918


下回食記預告-香妍法式小館 各位敬請期待:)